食品科学2021，Vol.42Issue(11)：34-39,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210111-113
油茶籽油不同形态酚类化合物的抗氧化互作关系
Antioxidant Interaction of Different Forms of Phenolic Compounds Extracted from Camellia Seed Oil
摘要
关键词
油茶籽油/游离酚/酯化酚/不溶性结合酚/抗氧化/互作关系分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘国艳,李思童,梁丽,朱雯绮,周婉丽,徐鑫..油茶籽油不同形态酚类化合物的抗氧化互作关系[J].食品科学,2021,42(11):34-39,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31671785) （31671785）
