食品科学2021，Vol.42Issue(12)：123-129,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200416-212
豆粕血管紧张素转化酶抑制肽的结构鉴定及作用机制解析
Identification and Mechanism Analysis of Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Soybean Meal
摘要
关键词
大豆粕/血管紧张素转化酶抑制肽/分离纯化/分子对接/活性口袋分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘静波,王子秦,于一丁,张婷,刘博群..豆粕血管紧张素转化酶抑制肽的结构鉴定及作用机制解析[J].食品科学,2021,42(12):123-129,7.基金项目
吉林省科技发展计划科技攻关计划项目(20170204021NY) （20170204021NY）
