食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(13)：9-15,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026109
来源于Dictyoglomus sp.NZ13-RE01的纤维二糖差向异构酶酶学性质和乳果糖制备研究
Characterization of cellobiose 2-epimerase from Dictyoglomus sp. NZ13-RE01 and application for lactulose production
摘要
关键词
纤维二糖差向异构酶/酶学性质/乳果糖/重组大肠杆菌/酶催化引用本文复制引用
诸亚锋,徐铮..来源于Dictyoglomus sp.NZ13-RE01的纤维二糖差向异构酶酶学性质和乳果糖制备研究[J].食品与发酵工业,2021,47(13):9-15,7.基金项目
江苏省自然科学基金面上项目(BK20201358) （BK20201358）
