食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(13)：119-125,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026622
不同链长直链糊精-维生素E复合物的制备及稳定性研究
Preparation and stabilityanalysis of different chain length linear dextrin and vitamin E inclusion complex
摘要
关键词
蜡质玉米淀粉/直链糊精/平均聚合度/维生素E/复合物/稳定性引用本文复制引用
王馨甜,邱洪伟,卢浩,卢晓雪,田耀旗..不同链长直链糊精-维生素E复合物的制备及稳定性研究[J].食品与发酵工业,2021,47(13):119-125,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31571792) （31571792）
泰山产业领军人才工程专项(2018年) （2018年）
