食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(14)：16-22,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027149
振动方式对瓶储葡萄酒酚类物质的影响
Effects of different vibration modes on the quality of bottled wine
摘要
关键词
葡萄酒/振动/瓶储/质量/多酚/色泽引用本文复制引用
张予林,吴丹,沙青,兰天,王悦,孙翔宇..振动方式对瓶储葡萄酒酚类物质的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(14):16-22,7.基金项目
国家重点研发计划(2019YFD1002500) （2019YFD1002500）
国家葡萄产业技术体系(CARS-29-zp-6) （CARS-29-zp-6）
西北农林科技大学试验示范站(基地)科技成果推广项目(TCZX2020-36) （基地）
宁夏回族自治区自然基金项目(2021AAC02023) （2021AAC02023）
