食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(14)：235-243,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025067
大西洋鲑和虹鳟不同部位中虾青素和脂肪酸的比较分析
Comparison of astaxanthin and fatty acid in different parts of farmed Salmo salar and Oncorhynchus mykiss
摘要
关键词
养殖虹鳟/养殖大西洋鲑/不同部位/虾青素/异构体/脂肪酸引用本文复制引用
高岩,邢丽红,孙伟红,吴旭干,祖露,宁劲松,翟毓秀,谭志军..大西洋鲑和虹鳟不同部位中虾青素和脂肪酸的比较分析[J].食品与发酵工业,2021,47(14):235-243,9.基金项目
国家重点研发计划项目(2018YFC1406805) （2018YFC1406805）
国家水产品质量安全风险评估专项(GJFP201800901) （GJFP201800901）
中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2020TD71) （2020TD71）
