食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(14)：313-320,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026191
白酒挥发性风味物质气相分析方法及研究进展
Gas chromatography methods and research progress of volatile flavor substances in Chinese liquor( Baijiu)
摘要
关键词
白酒/重要风味物质/预处理方法/气相色谱技术引用本文复制引用
张晓婕,邱树毅,王晓丹,周鸿翔..白酒挥发性风味物质气相分析方法及研究进展[J].食品与发酵工业,2021,47(14):313-320,8.基金项目
贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2018]5251) （黔科合平台人才[2018]5251）
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2019]2369号) （黔科合支撑[2019]2369号）
