中国食品添加剂2021，Vol.32Issue(7)：102-107,6.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.07.016
实时荧光PCR法检测明胶的牛、猪源性成分
Origin determination of bovine and porcine gelatin by Real-time PCR
摘要
关键词
明胶/食品添加剂/动物源性成分/实时荧光PCR分类
轻工纺织引用本文复制引用
王云霞,井丽娟,李翠枝,吕志勇,刘丽君..实时荧光PCR法检测明胶的牛、猪源性成分[J].中国食品添加剂,2021,32(7):102-107,6.基金项目
国家重点研发计划项目(2017YFE0110800)支持. （2017YFE0110800）
