中国食品学报2021，Vol.21Issue(6)：54-61,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.06.007
乳清蛋白水解物对嗜酸乳杆菌的益生作用
The Beneficial Effect of Whey Protein Hydrolysate on Lactobacillus acidophilus JC1
丁婷 1李勇1
作者信息
- 1. 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系 北京100191
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摘要
关键词
乳清蛋白水解物/嗜酸乳杆菌/生物被膜/群体感应/胞外聚合物引用本文复制引用
丁婷,李勇..乳清蛋白水解物对嗜酸乳杆菌的益生作用[J].中国食品学报,2021,21(6):54-61,8.
