中国食品学报2021，Vol.21Issue(6)：259-264,6.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.06.030
水果制品中丙烯酰胺含量的分布
Acrylamide Content in Processed Fruit Products
摘要
关键词
丙烯酰胺/水果制品/加工方式引用本文复制引用
王鹏璞,卢佩,孙国玉,陈芳..水果制品中丙烯酰胺含量的分布[J].中国食品学报,2021,21(6):259-264,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31671960) （31671960）
