中国食品学报2021，Vol.21Issue(6)：301-311,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.06.036
燕麦β-葡聚糖功能与应用研究进展
Research Advances in Functional Properties and Application of Oat β-Glucan
摘要
关键词
燕麦β-葡聚糖/结构/功能性质/食品应用引用本文复制引用
杨成峻,陈明舜,戴涛涛,陈军..燕麦β-葡聚糖功能与应用研究进展[J].中国食品学报,2021,21(6):301-311,11.基金项目
国家自然科学基金项目(31660488) （31660488）
江西省杰出青年人才资助计划项目(20171BCB23026) （20171BCB23026）
