中国食品学报2021，Vol.21Issue(6)：342-349,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.06.040
棕色脂肪功能特性对肉品品质的影响
The Effect of Brown Fat Functional Characteristics on Meat Quality
摘要
关键词
棕色脂肪/功能特性/激活因素/肉品质引用本文复制引用
张敏,苏日娜,黄欢,靳烨,苏琳,赵丽华,郭月英..棕色脂肪功能特性对肉品品质的影响[J].中国食品学报,2021,21(6):342-349,8.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFE0106200) （2016YFE0106200）
国家自然科学基金地区科学基金项目(31660439) （31660439）
内蒙古自然科学基金项目(2018MS03054) （2018MS03054）
内蒙古自治区食品科学与工程一流学科建设项目(SPFC202004) （SPFC202004）
