中国食物与营养2021，Vol.27Issue(6)：52-59,8.
市售卤肉制品中脂肪酸成分分析与营养评价
Analysis and Evaluation on Fatty Acid in Commercial Pot-stewed Meat Products
刘存卫 1郭蓉 1尹丹阳 1梁晓聪 1田丽 1康荣荣2
作者信息
- 1. 陕西省疾病预防控制中心理化所,西安 710054
- 2. 西安市胸科医院,西安 710100
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刘存卫,郭蓉,尹丹阳,梁晓聪,田丽,康荣荣..市售卤肉制品中脂肪酸成分分析与营养评价[J].中国食物与营养,2021,27(6):52-59,8.
