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高产生物膜乳酸菌的筛选、鉴定及胞外多糖分泌条件的研究

钟华晨 张悦 顾悦 郑砚学 纪亚楠 王艳 贺银凤

中国食品学报2021，Vol.21Issue(7)：76-86,11.
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中国食品学报2021，Vol.21Issue(7)：76-86,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.07.010

高产生物膜乳酸菌的筛选、鉴定及胞外多糖分泌条件的研究

Screening and Identification of High-producing Biofilm Lactic Acid Bacteria and Studies on the Conditions of Extracellular Polysaccharide Secretion

钟华晨 1张悦 2顾悦 1郑砚学 1纪亚楠 1王艳 1贺银凤1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 呼和浩特 010018
  • 2. 内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所 呼和浩特 010031
  • 折叠

摘要

关键词

乳酸菌/高产生物膜/胞外多糖/培养基优化

引用本文复制引用

钟华晨,张悦,顾悦,郑砚学,纪亚楠,王艳,贺银凤..高产生物膜乳酸菌的筛选、鉴定及胞外多糖分泌条件的研究[J].中国食品学报,2021,21(7):76-86,11.

基金项目

国家自然科学基金项目(31960467) （31960467）

内蒙古自治区自然科学基金项目(2019BS03002) （2019BS03002）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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