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紫苏籽肽抗疲劳功效及其作用机理

魏颖 郭颖 李明亮 陈亮 王雨辰 姜盛 谷瑞增

中国食品学报2021，Vol.21Issue(7)：157-162,6.
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中国食品学报2021，Vol.21Issue(7)：157-162,6.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.07.019

紫苏籽肽抗疲劳功效及其作用机理

Anti-fatigue Activity and Mechanisms of Peptides Derived from Perilla frutescens Seeds

魏颖 1郭颖 2李明亮 1陈亮 1王雨辰 1姜盛 2谷瑞增1

作者信息

  • 1. 中国食品发酵工业研究院有限公司 北京 100015
  • 2. 华狐生物科技(中国)有限公司 沈阳 110000
  • 折叠

摘要

关键词

紫苏/蛋白肽/抗疲劳/糖原/乳酸脱氢酶

引用本文复制引用

魏颖,郭颖,李明亮,陈亮,王雨辰,姜盛,谷瑞增..紫苏籽肽抗疲劳功效及其作用机理[J].中国食品学报,2021,21(7):157-162,6.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFD0400604) （2016YFD0400604）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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