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发芽糙米糖蛋白结构表征及抗氧化性能分析

刘晓飞侯艳马京求程传兴张娜卢淑雯

中国食品学报2021，Vol.21Issue(7)：328-337,10.

中国食品学报2021，Vol.21Issue(7)：328-337,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.07.040

Structure Characterization and Antioxidant Properties Analysis of Germinated Brown Rice Glycoprotein

刘晓飞 ¹侯艳 ²马京求 ²程传兴 ²张娜 ²卢淑雯²

作者信息

发芽糙米/糖蛋白/提取纯化/结构表征/抗氧化

刘晓飞,侯艳,马京求,程传兴,张娜,卢淑雯..发芽糙米糖蛋白结构表征及抗氧化性能分析[J].中国食品学报,2021,21(7):328-337,10.

黑龙江省博士后资助经费(LBH-Z15200) （LBH-Z15200）

青年学术骨干支持计划(理工类)项目(2020CX03) （理工类）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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