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饮食影响茶叶活性成分吸收利用的研究进展

陈颖 熊立瑰 唐湘粤 龚雨顺 刘仲华

中国食品学报2021,Vol.21Issue(7):378-387,10.
中国食品学报2021,Vol.21Issue(7):378-387,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.07.045

饮食影响茶叶活性成分吸收利用的研究进展

Research Progress on the Influence of Dietary on the Absorption and Utilization of Active Ingredients of Tea

陈颖 1熊立瑰 1唐湘粤 1龚雨顺 1刘仲华1

作者信息

  • 1. 湖南农业大学 茶学教育部重点实验室 国家植物功能成分利用工程技术研究中心植物功能成分利用省部共建协同创新中心 长沙 410128
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摘要

关键词

茶叶活性成分/饮食/营养元素/肠道菌群/生物利用度

引用本文复制引用

陈颖,熊立瑰,唐湘粤,龚雨顺,刘仲华..饮食影响茶叶活性成分吸收利用的研究进展[J].中国食品学报,2021,21(7):378-387,10.

基金项目

国家自然科学基金项目(31801547) (31801547)

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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