现代食品科技2021，Vol.37Issue(8)：91-96,274,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.8.0633
黑曲霉N5-5产单宁酶的酶学性质与固定化
Kinetic Characterization and Immobilization of Tannase Produced by Aspergillus niger N5-5
摘要
关键词
黑曲霉N5-5/单宁酶/酶固定化引用本文复制引用
何泽琪,刘果,阚启鑫,杨国航,曹庸..黑曲霉N5-5产单宁酶的酶学性质与固定化[J].现代食品科技,2021,37(8):91-96,274,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31972078) （31972078）
广东省功能食品活性物重点实验室(2018B030322010) （2018B030322010）
广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2020KJ117) （2020KJ117）
广东高校国际科技合作创新平台项目(2013gjhz0003) （2013gjhz0003）
