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基于胃肠动态消化系统分析两种不同藻油剂型的消化特性和生物可及性

陈琼 郑奕锐 汤新 陈文荣 许丹玲 赵小淦 李伟

现代食品科技2021，Vol.37Issue(8)：127-134,8.
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现代食品科技2021，Vol.37Issue(8)：127-134,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.8.0701

基于胃肠动态消化系统分析两种不同藻油剂型的消化特性和生物可及性

Digestive Characteristics and Bioaccessibility of Two Different Types of Algal Oil Based on an in vitro Dynamic Digestive System

陈琼 1郑奕锐 1汤新 1陈文荣 1许丹玲 2赵小淦 2李伟2

作者信息

  • 1. 仙乐健康科技股份有限公司,广东汕头 515000
  • 2. 南京农业大学食品科学技术学院,江苏南京 210095
  • 折叠

摘要

关键词

仿生胃肠动态消化/凝胶糖果/软胶囊/DHA藻油/生物可及性

引用本文复制引用

陈琼,郑奕锐,汤新,陈文荣,许丹玲,赵小淦,李伟..基于胃肠动态消化系统分析两种不同藻油剂型的消化特性和生物可及性[J].现代食品科技,2021,37(8):127-134,8.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(31871771) （31871771）

江苏省自然科学基金资助项目(BK20201320) （BK20201320）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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