食品工业科技2021，Vol.42Issue(17)：94-99,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020110102
产胆固醇酯酶毕赤酵母发酵条件优化及酶学性质研究
Optimization of Fermentation Conditions and Enzymatic Characteristics of the Cholesterol Esterase from Pichia pastoris
摘要
关键词
毕赤酵母/胆固醇酯酶/发酵条件/正交优化/酶学性质分类
生物科学引用本文复制引用
权浩严,王鹏,位正鹏,杜春影,沈照鹏,张京良,乔乐克..产胆固醇酯酶毕赤酵母发酵条件优化及酶学性质研究[J].食品工业科技,2021,42(17):94-99,6.基金项目
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