食品工业科技2021，Vol.42Issue(17)：389-396,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020070362
白酒人工催陈技术研究进展
Research Advances in Artificial Aging Technology of Baijiu
摘要
关键词
白酒/人工催陈技术/分子缔合/物理催陈/生物催陈分类
轻工纺织引用本文复制引用
蒋祥瑞,蒋燕明,张娟,蔡凤娇,张瑞景,徐健..白酒人工催陈技术研究进展[J].食品工业科技,2021,42(17):389-396,8.基金项目
中央引导方科技地发展专项(2019ZYYD025) （2019ZYYD025）
湖北省教育厅中青年人才项目(Q20191408) （Q20191408）
湖北工业大学科研启动基金(湖工大人(人才)[2019]10号). （湖工大人(人才）
