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基于高通量扩增子测序技术解析中高温大曲微生物来源

周天慈 何宏魁 周庆伍 曹润洁 马叶胜 杜海 徐岩

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(16)：66-71,6.
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食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(16)：66-71,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027000

基于高通量扩增子测序技术解析中高温大曲微生物来源

Exploring the source of microbiota in medium-high temperature Daqu based on high-throughput amplicon sequencing

周天慈 1何宏魁 2周庆伍 2曹润洁 2马叶胜 2杜海 1徐岩1

作者信息

  • 1. 工业生物技术教育部重点实验室(江南大学),江苏 无锡,214122
  • 2. 安徽古井贡酒股份有限公司,安徽瑞思威尔科技有限公司,安徽 亳州,236800
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摘要

关键词

中高温大曲/微生物溯源/高通量测序/环境微生物/固态发酵

引用本文复制引用

周天慈,何宏魁,周庆伍,曹润洁,马叶胜,杜海,徐岩..基于高通量扩增子测序技术解析中高温大曲微生物来源[J].食品与发酵工业,2021,47(16):66-71,6.

基金项目

江苏省自然科学基金项目(BK20201341) （BK20201341）

国家科技攻关计划项目(2018YFC1604100) （2018YFC1604100）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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