食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(16)：166-172,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026275
虾青素-羧甲基壳聚糖复合涂膜对罗氏沼虾保鲜效果的影响
Effect of astaxanthin-carboxymethyl chitosan coating on the preservation of giant freshwater prawn ( Macrobrachium rosenbergii)
摘要
关键词
罗氏沼虾/虾青素/羧甲基壳聚糖/涂膜保鲜引用本文复制引用
李念,陈露珠,汪之和..虾青素-羧甲基壳聚糖复合涂膜对罗氏沼虾保鲜效果的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(16):166-172,7.基金项目
国家重点研发计划项目(2019YFD0902000) （2019YFD0902000）
