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亚临界萃取藜麦油组分及抗氧化性分析

黄睿涵 管骁 黄凯 李森

包装与食品机械2021,Vol.39Issue(4):1-5,11,6.
包装与食品机械2021,Vol.39Issue(4):1-5,11,6.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2021.04.001

亚临界萃取藜麦油组分及抗氧化性分析

Analysis of components and antioxidant activity of quinoa oil subcritically extracted from different varieties

黄睿涵 1管骁 1黄凯 1李森1

作者信息

  • 1. 上海理工大学 医疗器械与食品学院,上海 200093
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摘要

关键词

亚临界/藜麦/脂肪酸组成/气相色谱/抗氧化性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄睿涵,管骁,黄凯,李森..亚临界萃取藜麦油组分及抗氧化性分析[J].包装与食品机械,2021,39(4):1-5,11,6.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划(2017YFD0401202) (2017YFD0401202)

2020年度上海市科委项目(20060502100) (20060502100)

包装与食品机械

OA北大核心CSTPCD

1005-1295

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