肉类研究Issue(6)：44-49,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210408-097
辐照对小龙虾常温贮藏品质的影响
Effect of Irradiation on Storage Quality of Crayfish at Room Temperature
摘要
关键词
小龙虾/常温贮存/辐照灭菌/蛋白质/货架期分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑读,李北平,熊光权,白婵,王炬光,廖涛..辐照对小龙虾常温贮藏品质的影响[J].肉类研究,2021,(6):44-49,6.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFD0902000) （2019YFD0902000）
广州市民生科技攻关计划项目(202002020087) （202002020087）
湖北省农业科技创新中心项目(2021-620-000-001-25) （2021-620-000-001-25）
