肉类研究Issue(6)：57-62,6.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210401-090
电子束辐照处理对鮰鱼冷藏期间品质的影响
Effect of Electron Beam Irradiation on Quality of Channel Catfish during Cold Storage
摘要
关键词
电子束辐照/鮰鱼/品质/灭菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈方雪,李新,石柳,丁安子,周明珠,邓祎,熊光权,李冬生,乔宇,廖李,汪兰,吴文锦..电子束辐照处理对鮰鱼冷藏期间品质的影响[J].肉类研究,2021,(6):57-62,6.基金项目
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46) （CARS-46）
国防科工局核能开发科研项目(20091228) （20091228）
