食品工业科技2021，Vol.42Issue(16)：37-43,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120050
基于氨基酸含量的市售15个产区黑木耳的综合评价
Comprehensive Assessment of Auricularia auricular-judae for Sale from 15 Producing Areas Based on Amino Acid Contents
摘要
关键词
黑木耳/品质评价/氨基酸含量/主成分分析/聚类分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
王丽艳,王鑫淼,荆瑞勇,吴楠..基于氨基酸含量的市售15个产区黑木耳的综合评价[J].食品工业科技,2021,42(16):37-43,7.基金项目
黑龙江省大学生创新创业训练项目(201810223028) （201810223028）
黑龙江省农垦总局科技计划项目(HNK125B-08-17A) （HNK125B-08-17A）
大庆市科技局指导项目(zd-2016-104) （zd-2016-104）
中央引导地方科技发展专项(ZY16A06). （ZY16A06）
