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传统汤饭中面片的微波干燥动力学模型的建立

付文欠古丽乃再尔·斯热依力刘育铭冯作山白羽嘉黄婷婷

食品工业科技2021，Vol.42Issue(16)：44-52,9.

食品工业科技2021，Vol.42Issue(16)：44-52,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020120068

Establishment of the Kinetic Model of Microwave Drying of Traditional Surface Patch in Soup

付文欠 ¹古丽乃再尔·斯热依力 ¹刘育铭 ¹冯作山 ¹白羽嘉 ¹黄婷婷¹

作者信息

面片/微波干燥/干燥特性/感官评价/动力学模型

轻工纺织

付文欠,古丽乃再尔·斯热依力,刘育铭,冯作山,白羽嘉,黄婷婷..传统汤饭中面片的微波干燥动力学模型的建立[J].食品工业科技,2021,42(16):44-52,9.

民族特色工业化谷物制品加工关键技术与装备开发(2018YFD0400103). （2018YFD0400103）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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