食品科学2021，Vol.42Issue(16)：39-45,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200709-131
油茶籽油甾醇存在形态及其在精炼和贮藏过程中动态变化分析
Speciation Analysis of Phytosterols in Camellia Seed Oil and Their Dynamic Changes during Refining and Storage
摘要
关键词
油茶籽油/游离态甾醇/结合态甾醇/精炼/贮藏分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾文聪,方恩华,吴易峰,徐敦明,王晓琴..油茶籽油甾醇存在形态及其在精炼和贮藏过程中动态变化分析[J].食品科学,2021,42(16):39-45,7.基金项目
福建省高校产学合作项目(2017N5010) （2017N5010）
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFC1605400) （2019YFC1605400）
华侨大学中青年教师科研提升资助计划项目(ZQN-PY417) （ZQN-PY417）
华侨大学研究生科研创新基金资助项目(18013087011) （18013087011）
