食品科学2021，Vol.42Issue(16)：203-208,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200302-025
基于氨基酸含量的市售14种食用蘑菇的综合评价
Comprehensive Evaluation of 14 Edible Mushroom Varieties from the Chinese Market Based on Amino Acid Contents
摘要
关键词
食用蘑菇/主成分分析/隶属函数/聚类分析/综合评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
王丽艳,荆瑞勇,郭永霞,王鑫淼,赵行健,宋维民,杨佳霓,卫佳琪..基于氨基酸含量的市售14种食用蘑菇的综合评价[J].食品科学,2021,42(16):203-208,6.基金项目
黑龙江省大学生创新创业训练项目(201810223028) （201810223028）
黑龙江省农垦总局科技计划项目(HNK125B-08-17A) （HNK125B-08-17A）
大庆市科技局指导项目(zd-2016-104) （zd-2016-104）
中央引导地方科技发展专项(ZY16A06) （ZY16A06）
校博士启动基金项目(XDB2014-13) （XDB2014-13）
