食品科学2021，Vol.42Issue(16)：209-217,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200709-129
气相色谱-质谱联机结合感官分析共建樱桃香气关联网络
Aroma Networking of Cherries Based on Gas Chromatography-Mass Spectrometric Data and Sensory Evaluation
邱爽 1唐飞 2刘畅 1谢美林 1魏阳吉 2李景明1
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 100083
- 2. 中化现代农业有限公司,北京 100031
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摘要
关键词
樱桃/香气物质/气相色谱-质谱法/感官品评/关联网络/偏最小二乘回归分类
轻工纺织引用本文复制引用
邱爽,唐飞,刘畅,谢美林,魏阳吉,李景明..气相色谱-质谱联机结合感官分析共建樱桃香气关联网络[J].食品科学,2021,42(16):209-217,9.
