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UPLC-MS/MS法测定黄酒中8种生物胺

王可利叶泰徐斐曹慧袁敏于劲松阴凤琴吴秀秀

食品科学2021，Vol.42Issue(16)：281-285,5.

食品科学2021，Vol.42Issue(16)：281-285,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200716-223

Determination of Eight Biogenic Amines in Huangjiu (Rice Wine) by Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry

王可利 ¹叶泰 ¹徐斐 ¹曹慧 ¹袁敏 ¹于劲松 ¹阴凤琴 ¹吴秀秀¹

作者信息

黄酒/生物胺/衍生/超高效液相色谱-串联质谱法

轻工纺织

王可利,叶泰,徐斐,曹慧,袁敏,于劲松,阴凤琴,吴秀秀..UPLC-MS/MS法测定黄酒中8种生物胺[J].食品科学,2021,42(16):281-285,5.

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2018YFC1604202) （2018YFC1604202）

上海市食品安全风险监测与评估项目(SHXM-00-20180328-4089) （SHXM-00-20180328-4089）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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