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常压室温等离子体诱变选育产单宁酶炭黑曲霉及发酵参数优化

董弦弦 吴晓江 张钰龙 巫小丹 万茵 刘成梅 付桂明

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(15)：15-21,7.
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食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(15)：15-21,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026252

常压室温等离子体诱变选育产单宁酶炭黑曲霉及发酵参数优化

Breeding of tannase-producing Aspergillus carbonarius using ARTP mutagenesis and fermentation optimization

董弦弦 1吴晓江 2张钰龙 3巫小丹 1万茵 2刘成梅 3付桂明1

作者信息

  • 1. 食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学),江西南昌,330000
  • 2. 南昌大学食品学院,江西南昌,330000
  • 3. 南昌大学国际食品创新研究院,江西南昌,330000
  • 折叠

摘要

关键词

单宁酶/炭黑曲霉/常压室温等离子体诱变/发酵参数优化

引用本文复制引用

董弦弦,吴晓江,张钰龙,巫小丹,万茵,刘成梅,付桂明..常压室温等离子体诱变选育产单宁酶炭黑曲霉及发酵参数优化[J].食品与发酵工业,2021,47(15):15-21,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(31460434) （31460434）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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