|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|多轮ARTP诱变快速筛选低产乙醛工业啤酒酵母

多轮ARTP诱变快速筛选低产乙醛工业啤酒酵母

孙可澄 尹花 赵鑫锐 陈璐 李江华 侯晓平 堵国成

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(15)：56-62,7.
✕
食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(15)：56-62,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026409

多轮ARTP诱变快速筛选低产乙醛工业啤酒酵母

Rapid screening of industrial brewer's yeast with low acetaldehyde yield by multi-round ARTP mutagenesis

孙可澄 1尹花 2赵鑫锐 1陈璐 3李江华 4侯晓平 2堵国成1

作者信息

  • 1. 江南大学生物工程学院,江苏无锡,214122
  • 2. 啤酒生物发酵工程国家重点实验室(青岛啤酒股份有限公司),山东青岛,266000
  • 3. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏无锡,214122
  • 4. 江南大学未来食品科学中心,江苏无锡,214122
  • 折叠

摘要

关键词

乙醛/酿酒酵母/常压室温等离子体诱变/啤酒酿造

引用本文复制引用

孙可澄,尹花,赵鑫锐,陈璐,李江华,侯晓平,堵国成..多轮ARTP诱变快速筛选低产乙醛工业啤酒酵母[J].食品与发酵工业,2021,47(15):56-62,7.

基金项目

国家重点研发计划项目(2017YFC1600403) （2017YFC1600403）

国家轻工技术与工程一流学科自主课题(LITE2018-08) （LITE2018-08）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文