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陆生伊萨酵母WJL-G4降解柠檬酸的条件研究

唐莹王金玲卢志全蒋莹何红英董丹晏雨辰李巧月

中国食品学报2021，Vol.21Issue(8)：46-56,11.

中国食品学报2021，Vol.21Issue(8)：46-56,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.08.004

Studies on the Conditions of Degradation of Citric Acid by Issatchenkia terricola WJL-G4

唐莹 ¹王金玲 ¹卢志全 ²蒋莹 ³何红英 ¹董丹 ¹晏雨辰 ¹李巧月¹

作者信息

陆生伊萨酵母菌/柠檬酸/降酸/培养基

唐莹,王金玲,卢志全,蒋莹,何红英,董丹,晏雨辰,李巧月..陆生伊萨酵母WJL-G4降解柠檬酸的条件研究[J].中国食品学报,2021,21(8):46-56,11.

哈尔滨市应用技术研究与开发项目(2017RAYXJ012) （2017RAYXJ012）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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