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稻米油的结晶熔融行为研究

周帅孙悦王勇姜元荣

粮油食品科技2021，Vol.29Issue(5)：43-48,6.

粮油食品科技2021，Vol.29Issue(5)：43-48,6.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.05.005

Research on Crystallization and Melting Behaviors of Rice Bran Oil

周帅 ¹孙悦 ¹王勇 ¹姜元荣¹

作者信息

稻米油/结晶/熔融/晶型/冷冻性能

轻工纺织

周帅,孙悦,王勇,姜元荣..稻米油的结晶熔融行为研究[J].粮油食品科技,2021,29(5):43-48,6.

上海市科技创新行动计划启明星项目(21QB1400200) （21QB1400200）

OACSTPCD

ISSN：1007-7561

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