粮油食品科技2021，Vol.29Issue(5)：64-70,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.05.008
淀粉纳米晶提高大米淀粉可食用膜物理化学性能的研究
Research on the Effects of Starch Nanocrystals on Physico-chemical Properties of Rice Starch-based Films
摘要
关键词
大米淀粉/淀粉纳米晶/可食用膜/物化性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖茜,黄敏,刘雨欣..淀粉纳米晶提高大米淀粉可食用膜物理化学性能的研究[J].粮油食品科技,2021,29(5):64-70,7.基金项目
湖南省自然科学基金项目(2020JJ4042) （2020JJ4042）
