首页|期刊导航|粮油食品科技|高抗性淀粉大米对方便米饭品质及GI值的影响研究?

高抗性淀粉大米对方便米饭品质及GI值的影响研究?

罗霜霜张星灿杨健周泽林刘建

粮油食品科技2021，Vol.29Issue(5)：99-106,8.

粮油食品科技2021，Vol.29Issue(5)：99-106,8.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.05.013

Research on the Effects of High-resistant Starch Rice to the Quality and GI of Instant Rice Products

罗霜霜 ¹张星灿 ¹杨健 ²周泽林 ¹刘建¹

作者信息

方便米饭/高抗性淀粉/低血糖生成指数/抗老化

轻工纺织

罗霜霜,张星灿,杨健,周泽林,刘建..高抗性淀粉大米对方便米饭品质及GI值的影响研究?[J].粮油食品科技,2021,29(5):99-106,8.

四川省重点研发项目(2019YFN0171) （2019YFN0171）

OACSTPCD

ISSN：1007-7561

访问量0

下载量0

段落导航