粮油食品科技2021，Vol.29Issue(5)：114-119,6.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.05.015
影响花生牛轧糖储藏品质的关键因素分析及改进方法研究
Research on Key Factors Affecting Storage Quality of Peanut Nougat and Improvement Methods
肖勋伟 1刘也嘉 1段卓 1张珺 1杨鹏1
作者信息
- 1. 金健米业股份有限公司,湖南 常德 415000
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摘要
关键词
花生/氧化/储藏/牛轧糖/过氧化值分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖勋伟,刘也嘉,段卓,张珺,杨鹏..影响花生牛轧糖储藏品质的关键因素分析及改进方法研究[J].粮油食品科技,2021,29(5):114-119,6.
