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高纤杂粮面条预拌粉新产品开发

任元元吴淼孟资宽邹育华苗苗张鑫

粮油食品科技2021，Vol.29Issue(5)：138-144,7.

粮油食品科技2021，Vol.29Issue(5)：138-144,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.05.018

Research on New Products of High Fiber Mixed-grain Noodle Premixed Powder

任元元 ¹吴淼 ²孟资宽 ²邹育 ¹华苗苗 ¹张鑫²

作者信息

杂粮面条/预拌粉/改良剂/综合得分

轻工纺织

任元元,吴淼,孟资宽,邹育,华苗苗,张鑫..高纤杂粮面条预拌粉新产品开发[J].粮油食品科技,2021,29(5):138-144,7.

四川省科技计划项目(2020YFN0148) （2020YFN0148）

OACSTPCD

ISSN：1007-7561

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