粮油食品科技2021，Vol.29Issue(5)：145-151,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.05.019
市售全麦挂面品质评价研究?
Research on the Quality Evaluation of Commercial Whole Grain Dried Noodles
摘要
关键词
全麦/挂面/品质/标准/总膳食纤维/烷基间苯二酚分类
轻工纺织引用本文复制引用
李晓宁,谭斌,汪丽萍,田晓红,燕子豪,叶国栋,薛丽..市售全麦挂面品质评价研究?[J].粮油食品科技,2021,29(5):145-151,7.基金项目
"十三五"国家重点研发计划项目(2018YFD0401002) （2018YFD0401002）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZX1904 （）
ZX2018) （）
