食品工业科技2021，Vol.42Issue(18)：57-63,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021010084
竹木筷中过氧化氢在食品模拟物中迁移量的测定及其迁移规律的研究
Determination of Hydrogen Peroxide Migration Amount from Bamboo and Wooden Chopsticks to Food Simulants and Its Migration Law
摘要
关键词
竹木筷/过氧化氢/食品模拟物/迁移规律分类
轻工纺织引用本文复制引用
方正杰,吴路明,孙滕,孟东..竹木筷中过氧化氢在食品模拟物中迁移量的测定及其迁移规律的研究[J].食品工业科技,2021,42(18):57-63,7.基金项目
江苏省质量技术监督局科技项目(KJ168376). （KJ168376）
