食品工业科技2021，Vol.42Issue(18)：209-217,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021010154
柚皮苷/柠檬苦素微胶囊的制备、结构分析及特性研究
Preparation, Structural Analysis and Properties of Naringin/Limonin Microcapsules
摘要
关键词
柚皮苷/柠檬苦素/海藻酸钠-壳聚糖-氯化钙/微胶囊/结构分析/模拟胃肠道消化分类
轻工纺织引用本文复制引用
张亚杰,徐金帅,邹波,李思含,李春美..柚皮苷/柠檬苦素微胶囊的制备、结构分析及特性研究[J].食品工业科技,2021,42(18):209-217,9.基金项目
农产品加工省部共建国家重点实验室培育基地、农业部功能食品重点实验室和广东省农产品加工重点实验室2018年开放基金项目(201802). （201802）
