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海洋寡糖制备工艺及生物活性的研究进展

孙冲 姚昱锟 方婷 李长城

食品工业科技2021,Vol.42Issue(18):446-453,8.
食品工业科技2021,Vol.42Issue(18):446-453,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020080280

海洋寡糖制备工艺及生物活性的研究进展

Research Progress on Preparation Process and Biological Activity of Marine Oligosaccharides

孙冲 1姚昱锟 2方婷 2李长城1

作者信息

  • 1. 闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心,福建福州 350002
  • 2. 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002
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摘要

关键词

海洋寡糖/制备方法/酸降解/生物活性/抗肿瘤/抗氧化/免疫调节

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙冲,姚昱锟,方婷,李长城..海洋寡糖制备工艺及生物活性的研究进展[J].食品工业科技,2021,42(18):446-453,8.

基金项目

福建省科技厅星火计划项目(2015S0075) (2015S0075)

福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2017026,CXZX2017027) (CXZX2017026,CXZX2017027)

福建省高校产学研合作项目(2017N5004) (2017N5004)

福建农林大学国际合作项目(KXb16012A) (KXb16012A)

福州市"十三五"海洋经济创新发展示范城市项目(FZHJ17). (FZHJ17)

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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