食品科学2021，Vol.42Issue(13)：51-56,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200419-245
山药-蛹虫草双向发酵的抗氧化活性增效性
Enhancement of Antioxidant Activity of Chinese Yam by Fermentation with Cordyceps militaris
摘要
关键词
山药/蛹虫草/山药-蛹虫草菌质/抗氧化/增效性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李慧星,周永康,方佩琦,郑立霖,哈海洋,许彬..山药-蛹虫草双向发酵的抗氧化活性增效性[J].食品科学,2021,42(13):51-56,6.基金项目
河南省科技发展计划项目(172102110109 （）
162102210114) （）
河南省自然科学基金项目(182300410151) （182300410151）
南阳市科技发展计划项目(KJGG086) （KJGG086）
