食品科学2021，Vol.42Issue(13)：208-214,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200715-202
汤汁特性对罐藏黄桃贮藏期质构品质的影响
Effects of Syrup Characteristics on Texture of Canned Yellow Peach during Storage
摘要
关键词
罐藏黄桃/贮藏/汤汁特性/质构/渗透压分类
轻工纺织引用本文复制引用
吕健,于笑颜,毕金峰,王凤昭,谢晋,张嗣伟,郭崇婷..汤汁特性对罐藏黄桃贮藏期质构品质的影响[J].食品科学,2021,42(13):208-214,7.基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-30-5-02) （CARS-30-5-02）
