食品科学2021，Vol.42Issue(13)：241-248,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200609-119
真空预冷及不同流通方式对上海青货架品质的影响
Effects of Vacuum Precooling and Different Circulation Modes on the Shelf Quality of Pakchoi(Brassica rapa L.ssp.chinensis)
摘要
关键词
上海青/真空预冷/流通方式/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
安容慧,周宏胜,罗淑芬,张映曈,张雷刚,胡花丽,李鹏霞..真空预冷及不同流通方式对上海青货架品质的影响[J].食品科学,2021,42(13):241-248,8.基金项目
江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2018383) （现代农业）
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(20)1008) （CX(20）
