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大豆活性组分和肠道菌群相互作用研究进展

吴雪娇 赵力超 方祥 郭颖瑜 梁文欧 马宇昊 王丽

食品科学2021,Vol.42Issue(13):265-272,8.
食品科学2021,Vol.42Issue(13):265-272,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200623-313

大豆活性组分和肠道菌群相互作用研究进展

Progress in Understanding the Interaction between Bioactive Components of Soybean and Gut Microbiota

吴雪娇 1赵力超 1方祥 1郭颖瑜 1梁文欧 1马宇昊 1王丽1

作者信息

  • 1. 华南农业大学食品学院,广东广州 510642
  • 折叠

摘要

关键词

大豆/肠道菌群/活性组分/健康

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴雪娇,赵力超,方祥,郭颖瑜,梁文欧,马宇昊,王丽..大豆活性组分和肠道菌群相互作用研究进展[J].食品科学,2021,42(13):265-272,8.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31771940) (31771940)

广州市基础与应用基础研究项目(202002030264) (202002030264)

广东省自然科学基金面上项目(2020A1515011561) (2020A1515011561)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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