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食品环境中单核细胞增生李斯特菌菌膜形成、转移及防控措施研究进展

孙琳珺 张红芝 方太松 王园 刘阳泰 王翔 李红梅 李代禧 董庆利

食品科学2021，Vol.42Issue(13)：289-299,11.
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食品科学2021，Vol.42Issue(13)：289-299,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200525-288

食品环境中单核细胞增生李斯特菌菌膜形成、转移及防控措施研究进展

A Review of the Biofilm Formation and Transfer of Listeria monocytogenes in the Food Environment and Prevention and Control Measures for It

孙琳珺 1张红芝 2方太松 1王园 1刘阳泰 3王翔 1李红梅 1李代禧 1董庆利1

作者信息

  • 1. 上海理工大学医疗器械与食品学院,上海 200093
  • 2. 上海市疾病预防控制中心,上海 200336
  • 3. 上海中侨职业技术大学,上海 201514
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摘要

关键词

单核细胞增生李斯特菌/菌膜/形成因素/转移因素/防控措施

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙琳珺,张红芝,方太松,王园,刘阳泰,王翔,李红梅,李代禧,董庆利..食品环境中单核细胞增生李斯特菌菌膜形成、转移及防控措施研究进展[J].食品科学,2021,42(13):289-299,11.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31801455) （31801455）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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