食品科学2021，Vol.42Issue(14)：110-120,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200428-367
乳酸菌发酵过程发酵液脂肪酸组生态位的异质性
Heterogeneity of Ecological Niche for Fatty Acid Lipidomics in Fermentation Broth during Fermentation Process of Lactic Acid Bacteria
摘要
关键词
乳酸菌/发酵过程/脂肪酸组/生态位宽度/生态位重叠分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘欣,陈梅春,刘芸,郑雪芳,陈峥,王阶平,刘波..乳酸菌发酵过程发酵液脂肪酸组生态位的异质性[J].食品科学,2021,42(14):110-120,11.基金项目
福建省农业科学院科技创新团队项目(STIT2017-1-11) （STIT2017-1-11）
